• 来壶什么茶

    2007-03-28

    Tag:色戒

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    女的小S千岛湖采访回来,带了些当地的新茶,千岛玉叶,每人一小包地分了。这茶的模样更像千岛银针,却说是龙井茶的支脉。见水后,纤细俊朗,根根舞得分明,许久后沉至杯底,安静下来。

    谈版会上,她说到茶商们在包装上大动脑筋。拿绿茶说,原先都是取近一罐的量,称好,拿袋子密封后,罐子里装着。眼下流行的做法是,取一杯茶的量,大概3克到5克的样子,然后像立顿红茶那样,分装成一个个小茶袋,要喝的时候,开一包,泡上热水,等着茶香飘出。

    拿在我们手里的就是这个样子。这样做,为的是图个方便,兴许对保证茶叶的原滋原味也能派上些用场。比方说,原来那种罐装的,像我每天都要取些喝,每开一次,里面的茶叶都要见光,与空气接触,长久下来,多少会影响了它的香味吧。

    现在这样就好很多,不怕埋在下面的变了味,哪怕重复包装势必会带动成本。其实,我不擅品茶,只是喜欢。茶之功效,和品饮过程中催发的且淡且静的心境,像是我生活的这个沿海城市的味道。

    新茶总是很香。吃到好茶,容易叫人起贪心,总觉不够,很想再讨些来。南方盛产绿茶,这边的人自古好茶,自是不用说了。这茶文化与酒文化,正是一南一北的风水人情。

    老家那边的茶也不少,一直不得详知。过年回去,茶座里一坐,方知叫得上名的茶不少,诸如泰顺的三杯香、永嘉乌牛早茶、平阳早香茶、苍南翠龙茶和雁荡白云茶,俨然茶乡。

    绿茶一杯,是每日的饮食功课之一。饭可以少吃一顿,茶不可不喝。天好时,再跑去西湖或梅家坞,晒晒太阳,神侃或静思,茶香相伴亦足矣。

    如果要求可以再多点,能不能给我一间茶室,里面有一个茶柜,藏着各式的茶,每类茶有衬好的茶具,那么,你来了,我一定会引你进去,踏踏米上坐好喽:来壶什么茶?

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  • 家有茶室者,不会这样吆喝的:来壶什么茶?